Centros Municipales de Capacitación • CMCL Rainero • Dirección General de Formación

[ #Nuevo ] ► Taller de Sushi

[ #Nuevo ] ► Taller de Sushi

INICIA 05/11  |  MARTES Y VIERNES DE 9 A 12 HS  #GRATIS

Si sos emprendedor o estás en búsqueda de empleo, te invitamos a inscribirte en el nuevo CURSO GRATUITO de capacitación laboral del Centro Municipal de Capacitación Laboral Santiago Rainero para mejorar tus aptitudes comerciales.

<< Para inscribirte tenés que ser mayor de 18 años >>

———————————————————————————————————————————–

► ¿DE QUÉ SE TRATA?
Este curso te permitirá incorporar conocimientos sobre la gastronomía oriental, sus elementos y modos de circulación, teniendo en cuenta las reglas básicas dentro de la cocina y con el objetivo de ampliar los conocimientos y perspectivas sobre el arte culinario de quienes asistan.
► ¿CUÁNTO DURA?
El curso tiene una extensión de 4 semanas con encuentros de 2 veces a la semana, los días martes y viernes de 9 a 12 hs.
► ¿DÓNDE SE CURSA?
En el Centro Municipal de Capacitación Laboral Santiago Rainero – Ituzaingó 5442, Carapachay.

———————————————————————————————————————————–

► DESTINADO A personas personas que quieran insertarse en la cocina oriental
o bien que quiera reforzar su trabajo en el rubro del sushi.
► TEMARIO
>  Introducción al sushi y a la cocina oriental
>  Uso de elementos gastronómicos
>  Seguridad e Higiene en la cocina
> Reconocimientos y Práctica de cortes según función
> Juliana, Brunoise, jardinera, etc.
> Afilado de cuchillo
> Salteado
> Emplatado y embellecimiento del mismo
> Reconocer diferentes arroces
> Identificar diferentes escenarios para la realización del producto
> Armado de roll
> Armado de sashimis
> Técnica: mixta
> Corte de vegetales y cárnicos

———————————————————————————————————————————–

¿Dudas / Consultas?

———————————————————————————————————————————–

Last modified: 7 noviembre, 2019

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *