Publicado el 22-10-2019
[ #NUEVO ] ► TALLER DE SUSHI
Si sos emprendedor o estás en búsqueda de empleo, te invitamos a inscribirte en el nuevo CURSO GRATUITO de capacitación laboral del Centro Municipal de Capacitación Laboral Santiago Rainero para mejorar tus aptitudes comerciales.
<< Para inscribirte tenés que ser mayor de 18 años >>
—————————————————————————————————————————————————————————————————————-
► ¿DE QUÉ SE TRATA?
Este curso te permitirá incorporar conocimientos sobre la gastronomía oriental, sus elementos y modos de circulación, teniendo en cuenta las reglas básicas dentro de la cocina y con el objetivo de ampliar los conocimientos y perspectivas sobre el arte culinario de quienes asistan.
► ¿CUÁNTO DURA?
El curso tiene una extensión de 4 semanas con encuentros de 2 veces a la semana, los días martes y viernes de 9 a 12 hs.
► ¿DÓNDE SE CURSA?
En el Centro Municipal de Capacitación Laboral Santiago Rainero – Ituzaingó 5442, Carapachay.
—————————————————————————————————————————————————————————————————————-
► DESTINADO A personas personas que quieran insertarse en la cocina oriental o bien que quiera reforzar su trabajo en el rubro del sushi.
► TEMARIO
> Introducción al sushi y a la cocina oriental
> Uso de elementos gastronómicos
> Seguridad e Higiene en la cocina
> Reconocimientos y Práctica de cortes según función
> Juliana, Brunoise, jardinera, etc.
> Afilado de cuchillo
> Salteado
> Emplatado y embellecimiento del mismo
> Reconocer diferentes arroces
> Identificar diferentes escenarios para la realización del producto
> Armado de roll
> Armado de sashimis
> Técnica: mixta
> Corte de vegetales y cárnicos
—————————————————————————————————————————————————————————————————————-
¿Dudas / Consultas?
► cmcrainero@mvl.edu.ar | 5197-1294 | Ituzaingó 5442, Carapachay.
—————————————————————————————————————————————————————————————————————-
